1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23 x 13 cm og sæt den til side.
2. Pisk mel, salt, bagepulver og bagepulver sammen i en stor skål, indtil det er glat.
3. Pisk sukker og æg sammen i en separat skål, indtil det er luftigt. Tilsæt kærnemælk, vegetabilsk olie, stødt kanel og vaniljeekstrakt. Bland godt.
4. Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil det lige akkurat er blandet. Pas på ikke at overblande; et par klumper er acceptable.
5. Hæld dejen i den forberedte brødform, og fordel den jævnt.
6. Bland sukker og stødt kanel til frostingen i en lille skål.
7. Dryp det smeltede usaltede smør over brødformsdejen. Drys kanel-sukkerblandingen jævnt over toppen. Du kan bruge en spatel til at lave et mønster! 8. Bag i den forvarmede ovn i 50-60 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.
