Italiensk yoghurtkage med 380 g blåbær, bagt i 1 time 200 g smør ved stuetemperatur 150 g sukker…

2. Pisk derefter smør, sukker og vaniljesukker sammen med en elektrisk mixer eller standmixer, indtil det er lyst og luftigt.

3. Tilsæt gradvist de fire æg, og pisk i et eller to minutter efter hver tilsætning.

4. Tilsæt nu yoghurten til røreskålen og pisk godt med de andre ingredienser.

5. Tilsæt til sidst mel og bagepulver, og bland alt sammen, indtil du har en glat dej.

6. Vend nu forsigtigt de vaskede blåbær i dejen med en træske eller spatel.

7. Hæld til sidst dejen i brødformen, og bag den i ovnen ved 180 °C i cirka 1 time.

Til sidst vil en tandstikker, der stikkes i midten, fortælle dig, om kagen er færdig. Velbekomme!