7. Færdiggør saucen: Du kan nu færdiggøre saucen efter din smag. Fjern laurbærblad, enebær og allehånde. Lad det simre forsigtigt i et par minutter for at tykne saucen. Hvis du ønsker en særlig fyldig sauce, kan du afslutte den med lidt fløde eller smør.
8. Servering: Skær stegen i tykke skiver og server med saucen. Kartofler – uanset om det er kartoffelmos, kartoffelkager eller pommes frites – og en grøn salat eller dampede grøntsager er perfekte til denne ret. Et godt stykke brød er også fantastisk at dyppe i denne lækre sauce.
