Tilberedning:
Bland først smør, flormelis og vaniljesukker.
Bland æggeblommer, rom og de tørre ingredienser.
Sæt derefter dejen i køleskabet i en time og rul den derefter forsigtigt ud.
Skær nu cirkler ud og bag dem på en bageplade med bagepapir i en forvarmet ovn ved 180 °C i 7 minutter (hver ovn bager forskelligt, angivelsen er kun vejledende).
Bland derefter de malede nødder med abrikosmarmelade – den angivne mængde er også kun vejledende, forholdet afhænger af marmeladens konsistens.
Fyldet må hverken være for tyndt eller for tykt.
Sæt derefter to kager sammen og dypp dem i chokoladeglasur.
Jeg laver chokoladeglasuren på følgende måde: Jeg smelter en chokolade med højt kakaoindhold i et vandbad og tilsætter 1 spiseskefuld smør for hver 100 g chokolade.
Pynt dem med en halv valnød og lad dem derefter størkne.
God appetit!
