· 1 rør (13,8 oz/390g) kølet pizza dej eller halvmåne rullede dej
· 4 spsk usaltet smør, smeltet
· 3 fed hvidløg, hakket
· 1 spsk frisk persille, finthakket
· 1⁄2 tsk hvidløgspulver
· For topping: Sesamfrø, alt bagel krydderier eller revet parmesan
Til Betjening (valgfrit):
· Burger sauce (bland mayo, ketchup, relish, sennep)
· Ekstra ketchup og sennep
· Yderligere pickles
· Side salat eller pommes frites
Instruktioner
Forbered på fyldet:
I en stegepande over medium varme, koges hakket oksekød og løg, indtil oksekød er brunet og løg er blødt (5-7 minutter). Dræn overskydende fedt.
Tilsæt hakket hvidløg, ketchup, sennep, Worcestershire sauce, paprika, salt og peber. Kog i yderligere 2 minutter.
Tag det ud af varmen og lad det køle lidt af. Rør i strimlet ost og pickle relish (hvis du bruger). Sæt til side for at køle helt af.
Prep hvidløgssmør & dej:
Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C). Beklæd en bageplade med pergamentpapir.
I en lille skål blandes smeltet smør, hakket hvidløg, persille og hvidløgspulver.
Udrul pizzadejen eller halvmåneden løs på en let melet overflade. Hvis du bruger pizza dej, skal du rulle ind i et ca. 10 × 15 tommer rektangel. Hvis du bruger halvmånedej, skal du trykke på sømmene sammen for at danne et enkelt ark.
Saml Roll-Ups:
Børst dej let med omkring halvdelen af hvidløgssmørblandingen, der efterlader en 1⁄2-tommers kant.
Spred den afkølede burger fylde jævnt over dejen.
Start fra den lange side skal du nøje rulle dejen i en log, klem søm for at forsegle.
Ved hjælp af en skarp savtakket kniv, skær loggen i 1-tommer tykke pinwheels (du skal få 10-12).
Placer pinwheels skåret op på den forberedte bageplade, fordelt ca. 1 tomme fra hinanden.
Bages:
Børst toppe generøst med det resterende hvidløgssmør. Drys med sesamfrø eller krydderier efter eget valg.
Bages i 18-22 minutter, indtil gyldenbrun og fyldet er boblende.
Lad det køle af i 5 minutter før servering – påfyldningen bliver meget varm!
Dyppe Sauce Ideer:
· Klassisk Burger Sauce: 1⁄2 kop mayo, 2 spsk ketchup, 1 spsk pickle relish, 1 tsk sennep.
· Røget Fry Sauce: Bland mayo, ketchup, og et strejf af røget paprika.
· Spicy Mayo: Mayo blandet med sriracha eller varm sauce.
Pro tips til succes:
