👨🍳 Tilberedning
Trin 1 — Tilberedning af den cremede fyldning
Blanding: Pisk ægget med sukker, vaniljesukker og majsstivelse i en gryde, indtil det er glat.
Tilberedning: Tilsæt cremefraiche (eller græsk yoghurt) og varm det op ved middel varme under konstant omrøring, indtil det er tyknet (ca. 3-4 minutter).
Tilsætning af smørret: Rør smørret i, bland godt, og tag det derefter af varmen.
Afkøling: Hæld det i en skål, dæk med plastfolie, tryk det direkte ned på overfladen, og lad det køle af til stuetemperatur.
5-minutters cremet dessertopskrift
Trin 2 — Tilberedning af creperne
Blanding: Pisk æg, salt og sukker sammen i en skål.
Tilsætning af ingredienser: Pisk gradvist mel i, skiftevis med mælk for at undgå klumper. Tilsæt det smeltede smør og bland godt.
Hviletid: Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
Tilberedning: Varm en let smurt pande op og hæld en øsefuld dej i. Steg hver crepe på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
