Tilbered dejen:
Tilsæt varm mælk, varmt vand, madolie, sukker og tørgær til en skål.
Tilsæt gradvist 4 kopper mel og salt og bland godt. Ælt dejen i hånden, indtil den er blød og glat.
Dæk dejen med en skål og lad den hvile i 45 minutter.
Forbered grøntsagerne:
Skær rød peberfrugt, gul peberfrugt, tomat, grøn tomat, grønne peberfrugter og forårsløg i tern og hak. Kom alle hakkede grøntsager i en stor skål.
Saml dejen:
Efter 45 minutter lægges dejen på en meldrysset arbejdsflade og ruls den ud med en kagerulle.
Del dejen i to lige store dele og form hver del til en kugle.
Læg den ene kugle til side og flad den anden ud til et rektangel med hænderne og en kagerulle.
Tilsæt fyldet:
Fordel de forberedte grøntsager over den udrullede dej.
Fold dejen over fyldet og forsegl kanterne.
Tilberedning:
Varm en stegepande op ved middel varme og tilsæt lidt olie. Læg den fyldte dej i panden og steg den, indtil den er gyldenbrun på begge sider.
Servering:
