Forbered dejen 🍞: Bland mel og salt i en stor skål. Tilsæt den aktive gær og olivenolie. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk, ca. 10 minutter.
Hæv dejen ⏲️: Dæk dejen med et klæde, og lad den hæve et varmt sted i ca. en time, eller indtil den er fordoblet i størrelse. Form pitabrødet 🍪: Del dejen i 8 lige store dele. Rul hver del til en cirkel, der er ca. 1 cm tyk. Lad den hvile i 10 minutter.
Til stegning 🍞: Varm en stor stegepande op ved middel varme. Steg pitabrødene i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og hævede. Til servering 🍽️: Tag brødene af panden og server dem varme. Perfekt med hummus, falafel eller som tilbehør. Velbekomme! 😊
