1. Kom hakket oksekød og revet pølse i en skål, og bland det godt med hænderne.
ANNONCE
2. Tilsæt revet gulerod, knust hvidløg, hakket løg, chimichurri, røget paprika, sort peber, persille og salt.
3. Tilsæt æg og rasp, og bland det godt med hænderne for at homogenisere og blande alle ingredienserne.
4. Form kødbollerne med hakket oksekødsblandingen, og læg dem i et ildfast fad.
5. Bland kartoflerne med salt, sort peber, muskatnød og olivenolie i en skål, og bland det godt.
6. Læg kødbollerne ved siden af hinanden i et smurt ildfast fad, dæk med kartoflerne, og dryp med tomatsauce. Dæk med aluminiumsfolie, og bag ved 180 grader Celsius i 35-40 minutter.
7. Fjern aluminiumsfolien, læg den skivede mozzarella ovenpå, og sæt tilbage i ovnen, så den bliver brun.
8. Tag retten ud af ovnen, drys med hakket persille og server.
