Instruktioner
Trin 1: Tilbered det hakkede oksekød
Varm olivenolie op i en stegepande ved middel varme.
Steg løget, indtil det er blødt.
Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det, og bræk det ud med en spatel.
Tilsæt paprika, hvidløg, salt, peber, oregano og spidskommen.
Tilsæt tomatsaucen, og bland det godt. Lad det simre i 5 minutter, og tag det derefter af varmen.
Trin 2: Tilbered ostesaucen
Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme.
Rør melet i, og kog i 1 minut under konstant omrøring.
Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring, indtil blandingen er glat.
Rør hvidløgspulver, peber og tørret basilikum i.
Kog, indtil saucen tykner, og tilsæt derefter den revne ost. Rør, indtil den er helt smeltet.
Trin 3: Saml gratinen
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
Smør et ovnfast fad og fordel det hakkede kød jævnt over det. Læg kartoffelskiverne oven på det hakkede kød og krydr med salt og peber.
Læg osteskiverne ovenpå og hæld ostesaucen jævnt over det hakkede kød.
Drys med revet ost for en uimodståelig gratin.
Trin 4: Bag
Bag gratinen i 25-30 minutter, indtil osten er gyldenbrun og bobler.
Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter før servering.
Trin 5: Server og nyd
Pynt med frisk persille.
Server med en salat eller hvidløgsbrød. Nyd hver bid af denne cremede og osteagtige lækkerbisken!
