Drys med hakket frisk persille lige før servering.

Tips til en vellykket suppe af grønne bønner og grøntsager
Brug sæsonens grøntsager for at maksimere friskhed og smag.

Overkog ikke de grønne bønner: de skal forblive let faste for at bevare deres farve og næringsstoffer.

Variér krydderierne: Du kan tilføje spidskommen, gurkemeje eller et strejf af ingefær for en mere eksotisk version.

For en glattere tekstur kan du blende noget af suppen, før du blander den med resten.

Ideelt tilbehør: ristet landbrød eller en skive focaccia dryppet med olivenolie.

Omtrentlig næringsinformation (pr. portion)
Kalorier: 130 kcal

Protein: 4 g

Kulhydrater: 20 g

Fedt: 4 g

Kostfibre: 6 g

Vitaminer: rig på vitamin A, C og K

Mineraler: en god kilde til kalium og magnesium

Disse værdier kan variere afhængigt af portionsstørrelse og anvendte ingredienser.