Bland det sigtede mel med bagepulver og flormelis. Tilsæt æggeblommerne og det hakkede smør. Bland, indtil du har en glat dej, der ikke klistrer. Del dejen i to dele.
Den ene del skal være større end den anden. Læg den større del til side. Pak den mindre del ind i folie og læg den i fryseren i 30 minutter for at gøre den lettere at rive.
Rul den større del af dejen ud til bagepladens størrelse og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Prik dejens bund let med en gaffel for at forhindre den i at hæve under bagningen. Riv de skrællede æbler groft og pres den overskydende saft ud. Bland æblerne med vaniljesukker, en lille smule flormelis og kanel. Fordel blandingen over den færdige dej.
Pisk æggehviderne med det resterende sukker, indtil de er stive, og fordel det over æblebunden. Tag den mindre del af dejen ud af fryseren og riv den til stive toppe. Bag i 35-40 minutter ved 170 grader. Lad den køle af og drys med flormelis.
Læs mere
Dej
Bagepulver
Sukker
Hvedemel
Vaniljesukker
Bagepulver
Dej
Sukker
Æbler
Kager
Del denne Kreuvitär-kageopskrift med dine venner! De vil helt sikkert også kunne lide den!
