Græsk kage med 400 g yoghurt og 50 g vaniljecremepulver – den bedste nogensinde

1. Forvarm først ovnen til 180 °C (350 °F). Beklæd en firkantet bageplade med bagepapir for at forhindre kagekrummer i at sætte sig fast.
2. Skil 5 æg. Pisk hviderne gyldenbrune, pisk derefter blommerne med xylitol. Tilsæt yoghurt, vanilje og citronskal til blommeblandingen.
3. Bland nu bagepulveret med vaniljecremepulveret og vend det i. Vend til sidst de piskede æggehvider i. Bag i 30 minutter (brug en tandstikker til at teste!) og drys med flormelis til sidst. Velbekomme!