Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. I en mellemstor skål blandes kiksebrødskrummer, 1/2 kop sukker og smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform på 23 x 33 cm.
I en anden skål piskes flødeost, 1/2 kop sukker og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
Hæld flødeostblandingen i bunden af formen.
Bland karamelovertrækket i melet, indtil det er glat. Dryp flødeostlaget over. Vend karamellen i flødeosten med en kniv.
Bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil fyldet er stivnet. Lad det køle af, og stil det derefter i køleskabet i mindst 3 timer.