Fremgangsmåde
Krydr svinemørbraden med hvidløgspulver, salt, peber, rosmarin og salvie.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Brun svinemørbraden på alle sider, indtil den er gyldenbrun.
Kom den brunede svinekød i en slowcooker, og hæld kyllingebouillonen i.
Bland Dijon-sennep, smør og hvidvin i en lille skål. Hæld blandingen over svinekødet i slowcookeren.
Læg låg på, og kog ved lav varme i 6-8 timer, eller indtil svinekødet er mørt.
Når svinekødet er gennemstegt, tages det ud af slowcookeren, og det lades hvile i et par minutter.
Hæld kogevandet i en gryde, og lad det simre ved middel varme.
Pisk fløde og mel i, indtil saucen tykner.
Rør frisk timian og persille i for ekstra smag.
Skær svinemørbraden i skiver, og dryp den cremede Dijon- og urtesauce over inden servering.
Variationer og tips
