Osteagtig zucchini-gryde
Elektriske opladere
Hvad med muggent brød?
Det er her, tingene ændrer sig. Hvis du ser grønne, blå eller sorte pletter , er det tid til at give slip.
Spis aldrig muggent brød , og skær ikke bare den mugne del af. Brød er porøst, hvilket betyder, at skimmelsporer kan sprede sig usynligt i hele brødet.
Hvorfor det er risikabelt:
- Skimmelsvamp kan forårsage allergiske reaktioner eller luftvejsproblemer.
- Nogle skimmelsvampe producerer mykotoksiner , som er forbundet med madforgiftning og andre helbredsproblemer.
Konklusion : Hvis du ser mug, så smid hele brødet ud. Hellere være på den sikre side end at fortryde det.
Hvor hurtigt mugner brød?
Det afhænger af et par faktorer:
| Faktor | Effekt |
|---|---|
| Fugtighed | Frisk, fugtigt brød mugner hurtigere end tørt, købt brød. |
| Temperatur | Varme, fugtige miljøer fremskynder skimmelvækst. |
| Konserveringsmidler | Købt brød med calciumpropionat holder længere. |
Generelle retningslinjer :
-
- Friskbagt brød : 2-3 dage ved stuetemperatur
E-bog med kyllingeopskrifter
Anbefalinger til gryderet
- Købt brød : Op til en uge i plastik
- Kølet brød : Kan holde sig 7-10 dage, men bliver hurtigere gammelt
Sådan opbevarer du brød korrekt
For at holde brødet friskt uden at det skaber mug, skal du sørge for at balancere fugtighed og luftgennemstrømning.
Kortvarig (1-3 dage):
- Brug en papirpose eller brødkasse .
- Undgå plastik, medmindre du er i en knibe – det fanger fugt og fremskynder dannelsen af skimmelsvamp.
Langsigtet:
- Frys det : Skær det først i skiver, pak det tæt ind og opbevar det i en frysepose. Forhindrer både mug og ældning.
Undgå køling (normalt):
- Kulde fremskynder ældning. Opbevar kun i køleskabet, hvis dit køkken er meget varmt eller fugtigt.
Se resten på næste side
