Det er så nemt: Først skal du skrælle og rive æblerne groft, og derefter adskille æggene. Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe, og sæt dem til side.
Bland derefter æggeblommerne med rissirup, danskvand og yoghurt.
Bland derefter melet med havregryn, bagepulver og kanel, og rør kort.
Vend derefter det revne æble og de piskede æggehvider i.
Varm lidt smør eller olie op i en pande, tilsæt dejen en spiseskefuld ad gangen, og bag pandekagerne.