Spis aldrig slimede, mugne eller ildelugtende grøntsager. Selv det at skære synlige mugne dele af er muligvis ikke nok, da toksiner kan udvikle sig usynligt.
Hvad du absolut skal undgå
Selvom grøntsager i sig selv sjældent er synderen, er her nogle reelle kostfaktorer, der er forbundet med øget kræftrisiko:
Rødt og forarbejdet kød (forbundet med tyktarmskræft)
Alkohol
Sukkerholdige drikkevarer (forbundet med fedmerelaterede kræftformer)
Kulsyreholdige eller overkogte fødevarer (heterocykliske aminer og polycykliske aromatiske kulbrinter)
Meget forarbejdede fødevarer (lavt næringsindhold, højt indhold af tilsætningsstoffer)
