Denne ældgamle drik er en stærk allieret for sundheden. Dr. Anne-Laure Laprérie, formand for Women’s Heart Commission i den franske kardiologiske sammenslutning. Franskmændene forbruger i gennemsnit 250 gram te pr. person om året ifølge tal fra de franske landbrugskamre. Og de er ikke alene. Ifølge Fødevare- og Landbrugsorganisationen er teforbruget pr. indbygger på verdensplan steget med cirka 2,1 % om året i løbet af det sidste årti. Dette gør den, efter vand, til den næstmest konsumerede drik i verden. Dette er gode nyheder i betragtning af de mange fordele ved denne ældgamle drik. Antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, forebyggelse af visse sygdomme, herunder kræft, gigt og fedme... "Te er ansvarlig for en lang række små handlinger, der alle peger i samme retning: et godt kardiovaskulært og generelt helbred," kommenterer Dr. Anne-Laure Laprérie, kardiolog og formand for Women’s Heart Commission i den franske kardiologiske sammenslutning. Drikkens sundhedsfordele kan primært tilskrives polyfenolerne i bladene fra teplanten, der dyrkes i Sydøstasien, og mere specifikt katekiner. "Takket være sin antioxidante virkning virker te på LDL-kolesterol (også kendt som dårligt kolesterol) og sænker det mere specifikt ved at forhindre det i at oxidere," forklarer Dr. Laprérie. "Dette forhindrer tilstopning af arterier, som i sig selv kommer fra en overdreven kolesteroloxidation." På lang sigt kan en ophobning af dette dårlige kolesterol "øge risikoen for åreforkalkning, en skade på væggene i arteriekarrene, som øger risikoen for slagtilfælde og kan fremme hjerteanfald," forklarede ernæringsekspert Corinne Chicheportiche-Ayache i en tidligere artikel.
Te har også en effekt på blodtrykket. Det virker på et protein i arterievæggene og har en afslappende effekt ved at udvide blodkarrene. Resultatet? Et fald i blodtrykket, som, når det er for højt, øger risikoen for adskillige hjerte-kar-sygdomme, herunder slagtilfælde, hjerteanfald og hjertesvigt.
Se resten på næste side
