* 2 løg
* 2 eller 3 rødbeder
* Eddike
* Salt efter smag
* 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Skræl rødbederne og kog dem i vand med en knivspids salt. Hak dem derefter fint. Skær løget i små stykker og tilsæt dem til de hakkede rødbeder. Hæld olivenolie og eddike i og krydre med salt. Du kan lade denne lækre salat hvile i en time, før du nyder det.
fortsætter på Næste side
