Instruktioner
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F) og beklæd en bageplade med bagepapir.
Rul en plade butterdej ud på bagepladen. Smør sennep, og læg derefter halvdelen af osten, baconen og dild ovenpå.
Læg den anden plade butterdej ovenpå. Tryk forsigtigt for at forsegle. Gentag lagdelingen med de resterende ingredienser.
Pensl toppen med æg. Skær let i firkanter eller rektangler uden at skære helt igennem.
Bag i 20-25 minutter, indtil den er hævet og gylden. Køl let af, skær ud og server varm med ketchup efter behov.
Variationer
Tilsæt røget ost eller paprika for et røget twist.
Bland stærk sauce i sennepen for at få varme.
Vegetarversion: Erstat bacon med karamelliserede løg, svampe eller ristede grøntsager.
Prøv forskellige krydderurter som timian, oregano eller purløg.
Byt sennep ud med pesto eller hvidløgssmør.
Tips
For ekstra sprød bacon, bag den i ovnen, før den tilsættes.
Hold butterdejen kold indtil brug for at forhindre, at den klistrer.
Drej bakken halvvejs gennem bagningen for jævn tilberedning.
Opbevaring
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm i ovnen ved 180 °C i 5-10 minutter.
Frys ubagt, samlet dej (uden æggevask) i op til 1 måned. Bag fra frost, og tilføj et par ekstra minutter.
Konklusion
Denne butterdejsforret er tilpasningsdygtig, hurtig og altid et hit. Med sine smøragtige lag, klistrede ost, røget bacon og friske krydderurter er den perfekt til fester eller snacks. Server varm med din yndlingsdip, og se den forsvinde hurtigt.
