Den bevarer persillen og holder den frisk i et år: kokkenes metode

Persille: anvendelse i madlavning

Persille er en aromatisk urt, der er meget anvendt i madlavning. Den har en karakteristisk smag og forskellige  gavnlige egenskaber . Den tilføjer et strejf af friskhed og aroma til retter og bruges i forskellige kulinariske tilberedninger i mange kulturer.

Persille bruges primært til at give smag og aroma til forskellige opskrifter, såsom supper, saucer, salater, saucer til at krydre kød og mange andre retter, og tilføjer en frisk, urteagtig smag, der kan forbedre den  overordnede smag  af mad.

Derudover bruges bladene ofte som  pynt  til at forbedre præsentationen af ​​retter, tilføje farve og et strejf af elegance. Persille er rig på essentielle vitaminer og mineraler og en god kilde til K-vitamin, C-vitamin, A-vitamin, jern og folat. Den er også rig på antioxidanter og har vanddrivende egenskaber.

For ikke at nævne de urteagtige planteforbindelser, der kan have  antiinflammatoriske og antioxidante virkninger . Nogle undersøgelser tyder på, at indtagelse af persille kan bidrage til at forbedre fordøjelsen, understøtte hjertesundheden og fremme vægttab.

Derfor  bør der altid være et godt lager af persille  i vores køkkener. Men hvordan holder man den frisk og opbevarer den korrekt? Vi afslører kokkenes hemmelighed.