Instruktioner:
Bland ingredienserne
I en foodprocessor eller blender blandes hele tomater (med saft), Rotel-tomater, hakket løg, hvidløg, jalapeño, sukker, salt og spidskommen (hvis du bruger det).
Blend til den ønskede konsistens
Bland blandingen flere gange, indtil du når din foretrukne salsa-tekstur – grov eller glat.
Tilsæt lime og koriander
Rør limesaft og frisk koriander i.
Juster krydderierne
Smag til og juster salt-, lime- eller styrkeniveauet efter behov.
Køl ned og server
Lad salsaen stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan smelte sammen. Server den afkølet med tortillachips eller som topping til tacos, burritos eller grillet kød.
Bonustips:
For ekstra styrke kan du tilføje en ekstra jalapeño eller lade kernerne blive i.
Hvis du foretrækker en mildere salsa, skal du fjerne kernerne fra jalapeñoen, før du tilsætter den.
Opbevaring i en lufttæt beholder holder salsaen frisk i op til en uge i køleskabet.
Nyd denne hjemmelavede salsa med dine yndlingsmexicanske retter!