1 æggeblomme
3 spsk mælk
perlesukker
Tilberedning
Først blandes mælken med smør, sukker og salt i en skål, og derefter tilsættes gæren.

Tilsæt derefter gradvist melet under omrøring, og bland ingredienserne til en glat dej. Dæk dejen til, og lad den hæve et varmt sted i en time.

Ælt derefter dejen på en meldrysset arbejdsflade, form den til en bolle, og skær den i 12 lige store stykker.

Beklæd nu en bageplade med bagepapir, eller smør et ildfast fad, og form dejen til boller. Læg dem på bagepladen eller i fadet.

Sørg for lidt plads mellem dem, da bollerne vil hæve.

(Lad dejen hæve tildækket i ca. 45 minutter.)

Bland nu æggeblommen med mælken, og pensl bollerne med blandingen. Drys med perlesukker, hvis det ønskes.

Bag bollerne ved 210 grader Celsius (410 grader Fahrenheit) i ca. 20 til 25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Velbekomme!

Smag til!