Et godt tip til denne kage er at prikke huller i kagen med en gaffel, et spyd eller lignende, for så kommer frostingen ind i kagen og løber ikke så let ud. Kagen bliver også meget mere luftig, fordi frostingen kommer ind i kagen. Prøv også disse snickers, der er inspireret af denne kage. Rigtig god bagning!
Tilberedning 15 min.
Tilberedning 30 min.
I alt 45 min.
Ingredienser
Kage
200 g blødt smør
225 g sukker
3 æg, adskilt i hvider og blommer
3 spsk. kakaopulver
45 g kokosmel
165 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1,5 dl kærnemælk
1 dl flødeskum
Glasur
150 g smør
35 g stærk kaffe
300 g flormelis
50 g kakaopulver
65 g kokosmel
Fremgangsmåde
Kage
Forvarm ovnen til 180 °C med varmluft
Pisk smør og sukker, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt blommerne gradvist og pisk. Tilsæt kakaopulver og kokos. Sigt mel og bagepulver i dejen, skiftevis med fløde og kærnemælk. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen. Beklæd en bageplade (min. 30 x 40 cm) med bagepapir og bag kagen i ovnen i cirka 20-25 minutter. Lad kagen køle af.
Frugning
Smelt smørret i en lille gryde og tilsæt kaffen. Tilsæt de resterende ingredienser, indtil der dannes en tyk, ensartet masse. Tag gryden af varmen. Smør frostingen over den afkølede kage og stil kagen i køleskabet indtil servering. Velbekomme!
