1. Tilbered dejen
Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F). Bland mælk og eddike sammen, og lad det stå i 5 minutter for at lave kærnemælk. I en stor skål piskes sukker, olie, vaniljeekstrakt og æg sammen. Tilsæt mælk- og eddikeblandingen, og rør derefter kakaopulver, mel, bagepulver og salt i. Bland lige indtil det er blandet.
2. Bag
Hæld i en smurt kageform på 18 cm. Bag i ca. 30 minutter ved 160 °C (325 °F), indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad det køle helt af, og skær det derefter i to lag.
3. Forbered ganachen
Bring fløden i kog, tag den af varmen, tilsæt chokoladen og rør, indtil den er glat. Tilsæt smørret og emulger. Lad det sætte sig ved stuetemperatur, indtil det kan smøres.
4. Samling
Fordel halvdelen af ganachen i midten af kagen, luk lagene, og dæk derefter toppen og siderne med den resterende ganache. Glat det ud med en spatel.
