Polenta
Polenta er en unik, udsøgt, enkel og nærende ret, typisk for det nordlige og centrale italienske køkken, især Lombardiet, Veneto, Piemonte og Aostadalen. Lavet med majsmel og saltvand, kogt ved svag varme, forvandles den til en tyk, intens gul creme, der størkner, når den er kold, og kan skæres med en snor eller kniv! Med … Read more