5️⃣ 🔥 Lad det simre
Læg låg på, og kog ved svag varme i ca. 30 minutter. Vend endiviebladene halvvejs gennem tilberedningen, så de absorberer saucen godt.
6️⃣ 🍽 Tilberedning og servering
Før servering tilsættes det resterende smør for at jævne saucen og drys med frisk timian. Serveres rygende varm med lidt brød til at dyppe i.
🌟 Opskriftstip
Hvis dine endivier er for bitre, tilsættes en teskefuld sukker under tilberedningen for at søde smagen.
🔄 Ingredienserstatning
Du kan erstatte skinken med røget bacon eller endda røget laks for en anden version.
🍳 Tilberedningstip
For at få perfekt møre endivier, steg dem ved meget lav varme og dæk dem godt til: dampen sikrer jævn og skånsom tilberedning.
