Kog kartoflerne: Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt de hakkede kartofler og kog dem møre. Dette tager normalt cirka 15-20 minutter.
Hemmelighed: Hæld vandet fra de kogte kartofler godt og kom dem tilbage i den tomme gryde. Mos dem straks sammen med hvidløgskonfiteringen, og sørg for at tilsætte den lækre olie fra konfiteringen for ekstra smag. Hvis du bruger en anden “hemmelig ingrediens” (ristet hvidløg, cremefraiche eller trøffelolie), tilsæt den nu og mos.
Bland indtil glat: Tilsæt mælk eller fløde, smør (hvis det bruges), salt og muskatnød (hvis det bruges) til mosen. Pisk blandingen med en stavblender eller kartoffelmoser, indtil den er glat og cremet.
Servering og pynt: Kom mosen i en serveringsskål. Pynt med frisk purløg, baconstykker eller et drys parmesanost for ekstra smag og præsentation.
Muligheder for at forbedre din mos
Glutenfri: Sørg for, at alle toppings, du vælger, såsom smør og mælk, er certificeret glutenfri for at imødekomme dine kostbehov.
Vegansk: Du kan nemt tilpasse denne opskrift ved at udskifte smør og mælk med plantebaserede alternativer, såsom kokoscreme eller olivenolie.
Lavkulhydrattip: For en lavkulhydratmulighed kan du erstatte mælken med ½ kop piskefløde og helt udelade smørret.
Gourmet-twist: For en endnu mere fyldig smagsoplevelse kan du røre ½ kop gedeost eller soltørrede tomater i for at skabe spændende nye lag af smag i din kartoffelmos.
Server denne revolutionerende kartoffelmos med klassisk stegt kylling og en fyldig sauce eller med en sprød grøn salat for et afbalanceret måltid. Hvad er din yndlings comfort food-tilbehør? Mad
Bedste restauranter i nærheden af mig
