Forbered frugten:
Skræl og skær mandarinerne i skiver.
Skræl og skær kiwierne i skiver.
Skræl og hak kakifrugterne.
Skræl og skær grapefrugten i skiver. Fjern
kernehuset og hak æblet.
Skræl og skær bananen i skiver.
Tilbered agar-agar-blandingen:
Bland 8 gram agar-agar med 50 ml vand i en lille skål.
Varm blandingen op ved svag varme under omrøring, indtil agar-agaren er helt opløst.
Bland mejeriprodukterne:
Varm 350 ml mælk op i en gryde ved middel varme.
Tilsæt 200 gram kondenseret mælk til gryden, og lad det koge under omrøring i 1-2 minutter. Tag gryden af varmen, og rør hurtigt 200 gram cremefraiche eller yoghurt i, indtil det er godt blandet.
Kombinér og form:
fortsættes på næste side
Se resten på næste side
