Vask derefter kyllingefileterne og dup dem tørre. Varm 1-2 spiseskefulde olie op i en pande og brun fileterne kort på begge sider.

Krydr med salt, peber og paprika, tag dem af panden og sæt til side.

Varm nu 2 spiseskefulde olie op i den samme pande. Steg løgene i ca. 15-20 minutter, vend dem ofte. Krydr med salt og peber. Drys med mel.

Bland 1/8 liter vand og piskefløde. Tilsæt bouillonen og bring saucen i kog. Krydr med salt og peber.

Læg kyllingefileterne i et smurt ildfast fad og fordel løg-flødesaucen over dem.

Bag i en forvarmet ovn (elovn 200 °C / varmluftovn 175 °C / gaskomfur 3) i 25-30 minutter.

Vask persillen, hak den og drys den over. Vi kan godt lide at spise den med brede ægnudler, men den er også lækker med ris.

Velbekomme!