Urteagtig: Tilsæt en spiseskefuld tørrede krydderurter (f.eks. oregano, timian, hvidløg) til dejen.

Sød: Tilsæt 2 spiseskefulde honning og en håndfuld rosiner – for en sød version, der er perfekt til morgenmad.

Med kerner: Drys brødet med græskar-, solsikke- eller sesamfrø inden bagning.

Med ost: Tilsæt revet ost (f.eks. cheddar) til dejen – det skaber en lækker, sej kerne.

Ofte stillede spørgsmål:

1. Kan jeg bruge fuldkornshvedemel?

Ja, men det er en god idé at blande det halvt med let mel, så brødet ikke bliver for tæt.

2. Hvad kan jeg bruge i stedet for bagepulver?

Du kan bruge natron, men du har brug for et surt miljø som kærnemælk eller yoghurt.

3. Kan dette brød laves glutenfrit?

Ja – brug en færdiglavet glutenfri melblanding med tilsætning af guar- eller xanthangummi.

4. Skal dejen hvile?

Nej, det er den største fordel – den går i ovnen lige efter blanding.