1. Tilbered dejen
Start med at forvarme ovnen til 180 °C (350 °F). Pisk æg og sukker kraftigt i en skål, indtil blandingen er let, luftig og luftig. Tilsæt derefter det bløde smør, og tilsæt derefter gradvist det sigtede mel, bagepulver, vaniljesukker og en knivspids salt. Bland forsigtigt, indtil du får en glat, homogen dej uden klumper.
2. Forbered ananasen
Hæld ananasskiverne forsigtigt af, og gem noget af siruppen til senere brug. Læg et par skiver pænt i bunden af formen for at skabe en smuk gyldenbrun effekt, der er omvendt efter bagning. Skær de resterende skiver i små stykker, og vend dem forsigtigt i dejen, så de tropiske smagsnuancer spredes i hele kagen.
3. Bag
Hæld dejen i formen, og jævn overfladen forsigtigt med en spatel. Bag i 35-40 minutter. Tjek, om kagen er færdig, ved at stikke en kniv i midten; den skal komme ren og tør ud.
4. Udtagning og færdiggørelse
Vent cirka 5 minutter efter, at du har taget kagen ud af ovnen, før du tager den ud af formen. Vend den forsigtigt på en rist for at afdække de smukt karamelliserede ananasskiver. Du kan forbedre fugtigheden ved at pensle toppen let med den gemte ananassirup.
🌟 Tips til den perfekte pundkage
Hemmeligheden bag smør: Brug stuetemperatur (blødt) smør for at sikre en let og luftig tekstur.
Frisk eller dåseananas? Begge muligheder fungerer perfekt. Ananas på dåse giver dog en naturlig sødme takket være dens let sukkerholdige sirup.
Eksotisk variation: Du kan forstærke de tropiske smagsoplevelser ved at tilsætte en spiseskefuld mørk rom eller to spiseskefulde revet kokos til dejen.
Anbefalede tilbehør: Server denne kage med vaniljeis, saltet karamelsauce, hjemmelavet flødeskum eller duftende te for at forstærke smagene. 🔢 Næringsinformation (pr. 8 portioner)
Kalorier: ca. 310 kcal
Kulhydrater: 36 g
Protein: 4 g
Fedt: 16 g
Kostfibre: 1,5 g
Sukkerarter: 23 g
🌴 Fordele ved denne opskrift
Denne ananaspundkage er en moderne genfortolkning af et vidunderligt fransk wienerbrød. Dens hurtige og nemme tilberedning gør den til en sikker dessert selv for begyndere. Kombinationen af tradition og eksotisme skaber en perfekt balance, der appellerer til alle generationer. Dens frugtagtige aroma og lækre tekstur gør den til et vindende valg til alle lejligheder, fra fødselsdagsfester til familiemåltider.
🍰 Resumé
Vent ikke længere med at lave denne vidunderlige ananas-kage, der vil bringe et strejf af solskin til dine søde øjeblikke. Den er nem at tilberede, lækkert saftig og sprængfyldt med tropiske smagsoplevelser, og denne kage vil hurtigt blive en standardkage i dit hjemmelavede dessertrepertoire. Dine kære vil helt sikkert bede om mere!
