Aftensmad (næsten) uden kulhydrater

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Fjern bladene fra blomkålen. Skær blomkålshovedet i buketter, og skær stokken i små tern.
2. Skyl forårsløg, og snit det fint. Gem gerne lidt af den grønne del til at drysse over retten til sidst.
3. Kom blomkål og forårsløg op i et ildfast fad, og vend det med olien. Krydr med salt og peber.
4. Sæt fadet i ovnen, og bag blomkålen i 15 minutter, imens resten af retten gøres klar.
5. Rør hønsebouillonterningen ud i det kogende vand. Rør flødeosten i, og krydr med salt og peber.
6. Vikl hver kyllingefilet ind i en skive bacon.
7. Tag fadet ud af ovnen, og vend de forbagte blomkål og forårsløg med flødeosten. Drys med revet cheddarost, og læg kyllingefileterne ovenpå.
8. Sæt fadet tilbage i ovnen, og bag retten yderligere 20-25 minutter, til kyllingen er mør. Skru evt. over på grill de sidste 4-5 minutter, så baconen får en god gylden farve.