Forvarm først ovnen til 175 liter. Fjern derefter kernehusene fra æblerne og skær dem i små stykker. Bland dem med mel, vaniljesukker, bagepulver og kanel. Pisk derefter æggene i en anden skål, rør olie og sukker i, og kog osten. Tilsæt nu melblandingen til æggeblandingen, og vend det hurtigt. Bag i en muffinform i cirka 25 minutter. Lækker mad
