Fremgangsmåde:
Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe.

Pisk smørret med flormelis og vaniljesukker, indtil det er stift. Vend forsigtigt de malede hasselnødder og mel i smørblandingen, og bland derefter æggehviderne i. Vend til sidst forsigtigt æggehviderne i.

Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 20 minutter.

Pisk æggeblommerne med flormelis, indtil dejen er glat og tyk. Lad dejen køle lidt af efter bagning, og fordel æggeblommeglasuren jævnt. Lad den sætte sig. Velbekomme!