Denne lækre citronkage er en let og duftende dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Dens luftige tekstur og friske citrussmag vil glæde både børn og voksne. Den er nem at lave, kræver kun et par ingredienser og kan nydes som en eftermiddagssnack eller efter et måltid. Med eller uden frosting er denne citronyoghurtkage en pålidelig hjemmelavet favorit.

Hvorfor vælge denne citronkage?
Lækker: Yoghurten og olien holder teksturen let og mør.
Frisk smag: Saften og skallen af økologiske citroner giver den en autentisk smag.
Enkelhed: Hurtig at lave, selv for begyndere.

Alsidighed: Ideel som den er, med frosting eller serveret med frisk frugt. Ingredienser (22 cm kageform)
3 store æg
120 g flormelis
100 ml neutral olie (solsikke- eller rapsolie)
125 g naturel yoghurt (eller græsk yoghurt, hvis du ønsker mere fugtighed)
60 ml frisk citronsaft
Fintrevet skal af 1 økologisk citron
1 tsk vaniljeekstrakt
180 g sigtet mel
15 g bagepulver
1 knivspids salt
Tilberedningstrin
1. Forvarm
Forvarm ovnen til 175 °C (varmluft). Smør og drys en kageform let med mel, eller beklæd den med bagepapir.