Instruktioner
Tilbered makaronien:
Kog pastaen efter anvisningen på pakken, men stop lige før al dente – den vil koge færdig i slowcookeren. Hæld vandet fra og sæt til side.

Lav rouxen:
I en skål piskes det smeltede smør og mel sammen, indtil det er glat og klumpfrit.

Bland med mælk:
Hæld mælken i slowcookeren, og pisk derefter langsomt smør-mel-blandingen i for at danne en cremet base.

Bland alle ingredienser:
Tilsæt den kogte makaroni, cheddar, mozzarella, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og paprika til slowcookeren. Rør, indtil pastaen er godt dækket.

Kog ved lav varme:
Læg låg på og kog ved lav varme i 2 timer, rør af og til for at forhindre, at den klistrer eller klumper.

Kontrollér konsistensen:
Efter 2 timer kontrolleres konsistensen. Hvis den er for tyk, røres lidt mere mælk i. Hvis den er for tynd, tages låget af og koges i yderligere 15-30 minutter.

Sidste krydderi:
Rør godt, smag til og juster krydderiet efter behov med mere salt eller peber.

Hold varm:
Hvis du ikke serverer med det samme, så sæt slowcookeren på “varm” og dæk til, indtil den er klar.

Server og nyd:
Hæld i skåle og server som hovedret eller solid tilbehør. For ekstra smag, top med hakkede krydderurter, rasp eller mere ost.

Tip: For en gylden skorpe, hæld over i et ovnfast fad, top med ost eller rasp, og grill i et par minutter før servering.