Trinvis
Bland de tærte æbler med 1 spsk citronsaft og læg dem til side (så de ikke brune).
Vinegrette sauce: Pisk yoghurt, fløde, sødet kondenseret mælk og citronsaft/skal, indtil den er glat.
I en stor skål blandes det drænede æble, ananas og rosiner; tilsæt eddike sauce og rør forsigtigt.
Dæk og lad stå i køleskabet i 20-30 minutter for at lade blandingen størkne.
Rør pekannødderne lige inden servering for at holde dem sprøde.
3) cremet Valdorf salat med ananas og pekannødder
4 doser
Ingrediens
2 store selleri stilke, terninger
2 æbler, terninger
250 g frøfrie røde druer (hele eller halverede)
250g tærte ananas
90g pekannødder (gem et par til dekoration)
1 spsk hakket persille
Valdorfsauce
120ml græsk yoghurt
120ml mayonnaise
2 spsk citronsaft
1 tsk dijon sennep
1 spsk honning
120 ml salt og peber (efter smag)
Trinvis
Til saucen: bland alle ingredienserne sammen og læg dem til side.
Bland selleri, æble, druer, ananas og persille i en skål. Tilsæt saucen og rør, indtil saucen er helt dækket af sauce. Drys med pekannødder og pynt. Serveres koldt.
