Basis smørcreme

250 g smør
150 g flormelis
1 spsk vaniljesukker
1-2 spsk fløde eller mælk

Instruktioner

Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur. Pisk det sammen med flormelis og vaniljesukker, indtil det er luftigt. Hvis cremen virker for tyk, tilsæt en spsk fløde eller mælk.
Du kan også farve det og tilsætte kakao eller citronskal. Det er velegnet til Linz-småkager, cupcakes, bananbrød eller fyldte boller.

Parisisk chokoladecreme

200 ml piskefløde
200 g mørk chokolade
100 g smør

Instruktioner

Varm fløden næsten op til kogepunktet, og tag den af varmen. Opløs derefter den hakkede chokolade i den varme fløde. Lad fløden køle helt af. Stil den i køleskabet i mindst 6 timer.

Pisk det bløde smør i den afkølede bund. Dette vil skabe en glat og luftig creme. Den er velegnet til cupcakes, roulader, kager og mere festlige typer julesmåkager.