Bag i en forvarmet ovn ved 175 °C (over-/undervarme) i ca. 20-25 minutter. Lad dem køle helt af.
Form formene:
Lav en lille fordybning i hver muffin med en teske. Sæt krummerne til side til pynt. Skær bananerne i små stykker og læg dem i muffinformene.
Tilbered cremen:
Pisk fløden med flødeskum og vaniljesukker, indtil der dannes stive toppe. Sprøjt kuppelformede figurer på muffinsene med en ske eller sprøjtepose.
Færdiggør muldvarpeskudslooket:
Drys krummerne løst over cremen for at skabe den typiske “muldvarpeskuds”-effekt. Dryp med smeltet chokolade og drys let med flormelis, hvis det ønskes.
🥄 Tips og variationer
Er veganervenligt? Ja – brug blot vegansk smør, plantebaseret mælk, et bananalternativ som ægerstatning og plantebaseret fløde.
For chokoladeelskere: En chokoladekerne af hasselnøddenougat på midten af muffinsene gør dem endnu mere uimodståelige!
Let & luftig: Hvis du foretrækker mindre sødme, så reducer sukkeret i dejen og erstat vaniljesukker med vaniljeekstrakt.
Glutenfri: Disse muffins kan også nydes med glutenfri mel og bagepulver!
📣 Konklusion
