👩🍳 Tilberedning
Tilbered dejen:
Pisk smør og sukker i en skål, indtil det er luftigt. Rør æggene i et ad gangen, og tilsæt derefter mælken. Bland mel, kakaopulver, bagepulver, vaniljesukker og salt i en separat skål. Tilsæt gradvist til de våde ingredienser, og bland, indtil der dannes en glat dej. Fordel dejen jævnt i 12 muffinforme. Bag og afkøl:
Bag i en forvarmet ovn ved 175 °C (over-/undervarme) i ca. 20-25 minutter. Lad dem køle helt af.
Form formene:
Lav en lille fordybning i hver muffin med en teske. Sæt krummerne til side til pynt. Skær bananerne i små stykker og læg dem i muffinformene.
Tilbered cremen:
Pisk fløden med flødeskum og vaniljesukker, indtil der dannes stive toppe. Sprøjt kuppelformede figurer på muffinsene med en ske eller sprøjtepose.
Færdiggør muldvarpeskudslooket:
Drys krummerne løst over cremen for at skabe den typiske “muldvarpeskuds”-effekt. Dryp med smeltet chokolade og drys let med flormelis, hvis det ønskes.
