1. Forbered alt:
Hæld mælken i en mellemstor gryde. Tilsæt den hakkede chokolade, sukker, æg og majsstivelse.
2. Bland godt:
Brug et piskeris til at blande alt grundigt, indtil ingredienserne er jævnt blandet. Sørg for, at der ikke er klumper.
3. Varm og rør:
Varm blandingen op ved middel varme under konstant omrøring for at forhindre, at den brænder på. Når den begynder at koge, skrues ned for varmen.
4. Jævning:
Lad chokoladecremen simre forsigtigt i ca. 3 minutter, indtil den tykner. Fortsæt med at røre, indtil den ønskede konsistens er opnået.
5. Fyld og afkøl:
Hæld den stadig varme creme i små glas eller dessertskåle. Lad den køle af til stuetemperatur, og stil den derefter i køleskabet i mindst 24 timer – det vil gøre den ekstra cremet og aromatisk.
💡 Tip:
Server den alene, eller pynt den med en klat flødeskum, friske bær eller et par chokoladespåner for en ekstra lækkerbisken.
