Tilberedning:
1. Bland stuetemperatur smør, sukker og vanilje i en skål. Pisk, indtil det er luftigt og let.
2. Tilsæt ægget og bland godt.
3. Sigt mel, salt og citronskal i. Bland, indtil du har en glat og smidig dej.
4. Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt småkagerne ud på bagepladen. Du kan lave pinde, små rosetter, syltetøjskugler eller enhver anden form, du ønsker.
5. Bag ved 180 °C (forvarmet ovn) i cirka 15 minutter, indtil bunden er let gyldenbrun.
Gourmetfinish:
• Dyp halvdelen af småkagerne i smeltet chokolade.
• Fyld resten med lidt syltetøj eller guavapaste i midten.
• For et sofistikeret touch kan du drysse knuste valnødder eller hasselnødder oven på chokoladen.
