👩🍳 Tilberedning
1. Bag kagen:
Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme) (160 °C varmluft-/varmluftovn). Smør en springform på 26 cm, eller beklæd den med bagepapir.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er let og luftigt – blandingen skal være let og luftig.
Sigt mel og bagepulver over dejen, og vend det forsigtigt i. Hæld dejen i formen, og bag i ca. 20 minutter.
Glem ikke at lave en tandstikkertest! Lad den derefter køle helt af.
2. Tilbered vaniljecremen:
Tilbered vaniljebuddingen med mælk og sukker i henhold til anvisningerne på pakken. Lad den køle helt af (røring af og til forhindrer, at der dannes en skorpe).
Pisk fløden med flødeskum, indtil der dannes stive toppe, og vend den i den afkølede budding – din vaniljecreme er klar.
3. Top kagen:
Fordel vaniljecremen jævnt over kagen.
Vask jordbærrene, fjern de grønne dele, og halvér eller skær dem i skiver.
Top kagen jævnt og dekorativt med jordbærrene.
4. Tilbered kageglasuren:
Tilbered den klare kageglasur med sukker og vand i henhold til anvisningerne på pakken.
Fordel den straks over jordbærrene, og lad den stivne. ❄️ Servering
Sæt jordbærkagen på køl i mindst 1 time, så vaniljecremen stivner pænt, og glasuren stivner ordentligt. Derefter kan du skære den ud og nyde den – helst med en kop kaffe eller et glas limonade i solskinnet!
